《南方生活》杂志发布了年度“南方最佳新餐厅”榜单，伯明翰的一家餐厅榜上有名。

该杂志评选了“2023年南方最佳新餐厅”。虽然该杂志的网站上有德克萨斯州和佐治亚州的多家餐厅，但他们只选择了阿拉巴马州的一家:披萨恩典。

《南方生活》的编辑们在介绍中写道:“从新奥尔良优雅的五道墨西哥品尝菜单，到纳什维尔酥脆的泰国炸鸡，再到伯明翰的酸面包皮披萨，所有这些地方的食物都值得你预订，甚至值得你去旅行。”

2021年底，格雷斯披萨在伯明翰市中心的莫里斯大道开业。这家披萨店由资深糕点师Ryan Westover和Helene Jones掌勺，主打天然发酵、全麦面粉和手工混合面团。

《南方生活》推荐了他们的意大利辣香肠派，它“有阿勒颇胡椒的香味”，还有原味奶酪，“由于混合了帕尔马干酪、阿齐亚戈干酪、罗马诺干酪、波洛伏洛干酪和一点香草面包屑，所以不那么标准。”他们还喊出了“冒险”的“Veggie”，由香蒜酱、大蒜油酥、羽衣甘蓝、烤当地蘑菇、波洛伏洛干酪和烟熏海盐制成。

这篇文章还称赞“时髦的仓库风格的餐厅一点也不冷，这要归功于韦斯特弗的合伙人海伦·琼斯，她负责打理房子的前厅。”

披萨恩典是韦斯特弗职业生涯两个阶段的结合。在他离开佐治亚州坎顿之前。他搬到华盛顿特区，做了一名糕点师，从达美乐(Domino’s)到棒约翰(Papa John’s)，他“几乎在附近的每一家披萨店”都工作过。

“我可以利用我作为面包师的技能。我可以利用我作为糕点师的技能。因为归根结底，披萨实际上是面包，我经常迷失在这个事实中，”他在2021年告诉AL.com。“有些人可能会对此提出异议。但我认为这首先是面包，然后可以说，浇头是蛋糕上的糖霜。”

今年早些时候，Pizza Grace被提名为2023年詹姆斯比尔德奖(James Beard Awards)最佳新餐厅的半决赛名单。

阅读《南方生活》关于2023年南方最佳新餐厅的完整名单。

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