“秘密是羽衣甘蓝”:30个人分享了餐馆食物的“山寨”食谱

2024-12-29 11:25来源:

我们中的许多人都有自己最喜欢的流口水的菜,在我们很少出去吃饭的场合,我们迫不及待地点了这些菜。它们太好吃了,我们希望能经常吃到它们。好吧,只要有一点聪明才智,一点耐心,一点毅力——还有正确的配方!你可以。

受到用户u/SignificantClass2906的启发,r/Cooking的家庭厨师们分享了他们最喜欢的“山寨”食谱,他们发誓这些食谱的味道和“正宗”的味道一模一样。向下滚动阅读。

Nobu的味增鳕鱼味道棒极了。它也很容易重新制作。煮米酒和清酒。加味噌。用它把鳕鱼腌一晚上。烤6分钟左右。配米饭食用。

euromay, stu_spivack报道

如果你和我们一样,你可能已经尝试过在家做饭或烤你最喜欢的菜了。根据我们的经验,它可能比乍一看要混乱得多。在所有事情中,你意识到你没有一种原料,你几乎用完了另一种,你甚至没有合适的设备来做最重要的步骤之一。

我们有一些来之不易但简单的智慧要分享:确保提前阅读食谱。这样,你就知道会发生什么,以及烹饪需要多长时间。你可以提前买到所有你需要的东西。同时,你甚至可以提前做一些准备工作。所有这些都将减少你可能犯的潜在错误。大大!

“The Secret Is Kale”: 30 People Share 'Copycat' Recipes Are Exact Dupes For Restaurant Foods 我妻子做了山寨面包屑黄铁矿。它们太棒了,我们一致同意禁止它们进入学校,我们再也不碰黑魔法了。

Snowman7784:

我不能代表op说话,但我发现这些非常接近和容易!

煎饼和苏格兰威士忌,匿名报道

“The Secret Is Kale”: 30 People Share 'Copycat' Recipes Are Exact Dupes For Restaurant Foods 我可以做一个鸡蛋麦松饼,和麦当劳以前做的一样好吃。你需要一个带盖子的小锅和一个鸡蛋圈:

成份:

* 1个鸡蛋* 1片加拿大培根* 1片美国奶酪*粗盐* 1块英式松饼*黄油

1. 将平底锅放在炉子上,中火加热。把鸡蛋圈放在中间,喷上食用油。

2. 在标准的烤面包机里对半烤松饼。

3. 加热后,在锅里打一个鸡蛋,把火调到中低。用一小撮盐给鸡蛋调味。在环的外面加一点水,然后马上盖上盖子。

4. 煮鸡蛋正好3分钟。与此同时,松饼应该准备好了。趁热把两半都涂上黄油。

5. 把美国奶酪放在一半上。接下来放一片加拿大培根。

6. 鸡蛋煮好后,取出鸡蛋圈,把鸡蛋倒在三明治上。

7. 再放上另一半松饼,热爱生活!

花栗鼠,大卫报道

另一件要牢记在心的事情是,我们在厨房里都会犯错。即使是吃过一千顿午餐的老手和顶级名厨也难免会犯烹饪错误。当事情不太顺利的时候,我们都可以对自己更有同情心。

秘诀就是从失败中站起来,掸去身上的灰尘,并坚持下去。如果可以的话,一笑而过!给予足够的正念练习,你只会变得更好。但关键是不要责怪自己,也不要认为自己什么都做不好。有些食谱对初学者来说可能太复杂了。或者写得不好,不够清晰。要弄清楚哪些食材组合和烹饪技术最适合一起使用,哪些没有多大意义,需要一点经验。

“The Secret Is Kale”: 30 People Share 'Copycat' Recipes Are Exact Dupes For Restaurant Foods 我没有l墨水在哪里?我得到了这个,因为这是很久以前的事了,我把它抄下来了e.但我觉得这家德州餐馆的山寨米饭和那家餐厅很像。

配料:* 1/ 2条咸黄油* 1克生白米饭* 2克鸡汤* 1/ 4克酱油* 1/3新鲜欧芹* 1吨红辣椒* 1吨蒜粉* 1吨蒜末* 1吨红辣椒* 1个小黄葱*盐*胡椒粉

产品说明:1。把洋葱和欧芹切碎。分开放置(不要混合)。2. 用一个大煎锅,中火融化黄油。经常搅拌以防止它燃烧。3. 黄油融化后,加入米饭。煮大约6分钟,经常搅拌。注意,它应该均匀地变成棕色。4. 加入四分之一杯洋葱末。你可以根据自己的口味多加或少加。5. 煮3分钟,经常搅拌。6. 加入所有剩下的材料,然后把它们煮开。7. 煮5分钟。偶尔搅拌。8. 把火转小火煮15分钟,直到米饭变软。

就我个人而言,我会先在黄油里煮洋葱,然后再加米饭,但这只是我的偏好。

有时我把沙塔姆萨米/洋葱扔进电饭锅里,把剩下的材料加在上面,充分混合,然后在白米饭上煮。当我用电饭煲的时候,我把食谱的比例调到1.5,这样我就用了1.5杯白米饭,因为我的电饭煲的最低“杯”量是2。然后我用适量的所有东西,除了鸡汤。我刚把鸡汤倒在上面,刚好够到电饭煲插口的2线。这是正确的做法吗?可能不是,但当我人手不够,又想找个地方吃晚饭的时候,它很方便。

SunflowerGirl98, iamhomesteader.com

“The Secret Is Kale”: 30 People Share 'Copycat' Recipes Are Exact Dupes For Restaurant Foods 橄榄园的祖帕·托斯卡纳。我不知道在哪里我找到了食谱,但秘诀是甘蓝。否则就是香肠土豆汤。羽衣甘蓝赋予了它微妙的辣味。这和它很像。我的食谱是一半大小&来自新闻组论坛哈哈

GingerIsTheBestSpice, gimmesomeoven.com报道

与外出就餐相比,在家做饭有自己的优点和缺点。在后一种情况下,你确实节省了很多时间和精力,但你往往会花更多的钱,而且无法控制菜里的食材。与此同时,当你是做这道菜的人时,你要负责每一种食材。你可以通过寻找便宜货来降低成本,同时专注于更好的营养。

在之前接受Bored Panda网站采访时,英国“拯救学生”组织的杰克·巴特勒指出,在快餐和外卖上省钱的最好方法就是不买。“好消息是,你可以很容易地在家里制作你最喜欢的东西,价格只是其中的一小部分。这样也更健康。谷歌绝对是你的朋友,因为你可以在很多网站上找到外卖食谱,”他告诉我们。

例如,麦当劳曾一度发布了在家制作早餐鸡蛋麦松饼的说明。

“这些食谱中的大部分食材都不太贵,而且你仍然可以寻找便宜货,让这道菜更便宜。从省钱的角度来看,大量购买总是一个赢家,所以和朋友聚在一起,轮流做你最喜欢的外卖是个好主意,”巴特勒说,并补充说调味料在烹饪时非常重要。

“盐和胡椒不会倾家荡产,但它们可以决定一顿饭的成败。别忘了,糖也能让一道菜更上一层楼。”

“The Secret Is Kale”: 30 People Share 'Copycat' Recipes Are Exact Dupes For Restaurant Foods 红龙虾切达湾饼干

饼干2又1/2克,浓汤4汤匙。冷黄油,切成小块1又1/4克,磨碎的切达干酪3/4克,冷的半茶匙和半1/4茶匙。大蒜粉

浇头2汤匙。黄油,融化半茶匙。干欧芹1/2茶匙。大蒜粉1/4茶匙。粗盐

1. 预热烤箱至400度。

2. 将Bisquik和冷黄油用叉子或糕点刀混合,直到黄油变成小豌豆大小。

3. 加入切达干酪,一半和一半,大蒜粉,搅拌直到完全混合。(如果烤箱还没有达到温度,把面团冷藏,直到烤箱准备好。)

4. 用1/4 c勺,把面团放在没有上油的烤盘上,烤15-17分钟。

5. 当饼干差不多烤好了,把配料混合在一起。

6. 饼干一从烤箱里出来就把配料刷在上面。

webbkitten,红龙虾情人乔报告

熊猫们,你最喜欢的菜有哪些是你在家里做过的?你对最终结果满意吗?你有没有发现一些“山寨”食谱效果出奇的好?

我们很想听听你在厨房里的经验。所以,如果你有空闲时间,请在评论中告诉我们。与此同时,我们很饿,所以我们要去吃一两份零食……

“The Secret Is Kale”: 30 People Share 'Copycat' Recipes Are Exact Dupes For Restaurant Foods 游乐场熏火鸡腿。秘诀是用一点布拉格粉把它们卤化,以产生火腿般的味道。

riverrocks452, Bart Everson报道

“The Secret Is Kale”: 30 People Share 'Copycat' Recipes Are Exact Dupes For Restaurant Foods 当地一家餐馆提供了一种蘑菇汤,我妻子很喜欢。我设法接近她,让她高兴起来。

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