我的祖母患有骨质疏松症，还有1000万美国人被诊断患有骨质疏松症，还有4300万人骨量不足。为了不步她的后尘，家里的其他女性都在采取预防措施，包括摄入推荐量的钙(不一定越多越好)，在我们的锻炼计划中增加负重锻炼，定期去看医生。

但根据骨科专家的说法，保护和保持强壮的骨骼与喝大量的牛奶无关(那些得到牛奶的活动当然有他们预期的效果)，更多的是与避免影响我们骨密度的食物和饮料有关。

担心骨质疏松症的人经常在饮食中添加钙和维生素D，但如果不按需要服用，这些补充剂可能会损害你的骨骼健康，而不是帮助你。波士顿布里格姆妇女医院整形外科的副教授Liz Matzkin博士解释说:“尽管钙和维生素D对维持骨骼健康很重要，但每天超过推荐剂量可能适得其反，弊大于利。”钙和维生素D的需要量与年龄有关，所以一定要知道适合自己的最佳剂量。”

她建议，对于50岁及以上的人，建议每日钙摄入量为1000毫克，维生素D摄入量为800至1000国际单位。

下面，骨科医生和专家分享他们避免的食物，以帮助减少骨质疏松症的风险。

酒精

如果你完全不知道酒精在你的饮食中是健康的还是不健康的，我们不会责怪你。不管你是听说过它对心脏健康有益，还是担心它对肝脏的影响，马茨金提醒说，喝几杯皮诺葡萄酒或大口大口喝啤酒会对骨骼健康产生负面影响。她解释说:“饮酒增加会改变身体吸收对骨骼健康有益的重要营养物质的能力，比如钙、维生素D和镁。”

虽然钙和维生素D经常在这个领域受到关注，但我们的性激素，如男性的睾丸激素和女性的雌激素，对确保骨骼强壮也至关重要。丹佛高级骨科的医师助理安吉丽娜·沃勒解释说，酒精“减缓了骨骼重塑周期，扰乱了激素水平。”

如果你确实喜欢喝酒，Matzkin建议每天不要喝超过一杯的酒精饮料(根据疾病控制和预防中心的说法，这是女性应该喝的最大量)。老年人和那些有骨折风险的人应该特别小心。马茨金说:“最后，如果你喝太多酒，摔倒、受伤或骨折的风险会更高。”2018年的一项研究发现，饮酒与髋部骨折之间存在联系。

咖啡因

虽然美国靠咖啡运转，但它不能给我们的骨骼提供能量。不仅仅是咖啡。将能量饮料，苏打水，茶和补充剂或任何含有咖啡因的产品添加到黑名单中。

就像酒精一样，这个想法不是不喝，而是适度。马茨金说:“咖啡因会增加钙的流失，减少钙的吸收，这两者都会对骨骼健康产生负面影响。”“如果你只是需要一些东西来暖身，或者更好的是，一杯水，可以考虑不含咖啡因的咖啡或茶。”

美国食品和药物管理局建议每天摄入的咖啡因不超过400毫克(约4-5杯咖啡)，这对骨骼健康也是一个很好的指导。

促进骨骼生长的维生素D也会受到咖啡因的影响，咖啡因会干扰骨骼的吸收。“咖啡因会减少钙的吸收，增加钙在尿液中的流失，”沃勒说。

苏打水，尤其是可乐，也是有害骨骼健康的罪魁祸首。2006年的一项比较研究发现，饮用可乐(包括无糖可乐!)与女性骨密度显著降低有关。消费水平与问题有关:女性喝的可乐越多，其影响就越显著。

“苏打水含有糖，还可能含有磷酸和咖啡因，”马茨金说。“所有这些都没有任何健康益处，如果大量摄入，会对健康造成负面影响。”

麦麸

对心脏有益的麦麸会对骨骼健康产生负面影响，这可能会让人感到惊讶。

麦兹金解释说:“麦麸中含有大量的植酸盐，会阻碍钙的吸收。”许多人吃麦麸是因为它富含膳食纤维，这对保持身体正常、减少心脏病甚至预防结肠癌至关重要，对许多美国人来说都是重要的考虑因素。

值得庆幸的是，如果你是燕麦麸(不同于麦麸)的消费者，它不会像麦麸那样对骨骼有害，根据Matzkin的说法，因为它不含高水平的植酸盐。

植酸盐是一种天然存在于植物中的抗营养物质。许多你最喜欢的蔬菜和豆类(从羽衣甘蓝和卷心菜到豆类和花生)都含有减少其他营养物质吸收的化合物。伪科学大谈避免这些化合物，但在大多数情况下，没有理由避免这些健康的食物。

沃勒说，豆类、菠菜和甜菜也含有抗营养物质，会减少钙的吸收，但浸泡(对于干豆类)或烹饪(对于生菠菜和甜菜)会减少它们的影响。“豆类和麦麸含有植酸盐，菠菜和甜菜含有草酸盐，当它们与钙结合时，会减少钙的吸收，”她说。

如果你想减少麦麸中的植酸盐，你可以尝试浸泡、发芽或发酵。因为它有很多其他的好处，所以没有必要把它从你的饮食中完全去除，只要适量摄入就可以了。

“和几乎所有食物一样，适度是关键，”马茨金说。“没有必要从饮食中完全消除麦麸，但了解到它会影响[钙]的吸收，应该促使人们补充其他[钙]丰富的食物。”

盐

无论你的口味是咸的、甜的还是咸甜的，白色的东西通常与高血压有关，而不是骨质流失。但它确实应该考虑到骨骼健康，特别是对老年人和高危人群。

“要注意肉类、零食和冷盘等加工食品中可能隐藏的盐，”马茨金说。“摄入过量的盐(每天超过2300毫克)会导致钙从骨骼中流失。”根据《美国营养学院杂志》2018年的一项研究，钠摄入量的增加会显著增加患骨质疏松症的风险。

根据FDA的说法，每天2300毫克相当于一茶匙食盐。美国人的平均食用量是这个数字的1.5倍。